Het tussengerecht kan ook als voorgerecht besteld worden bij een 3-gangen menu. De hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.
Witvis | Wakame | zoetzure komkommer | creme fraiche van bieslook
Hert | Cranberries | truffelcrème | balsamico dressing
Helder | groenten garnituur
Op de huid gebakken | bieslook-citroensaus | seizoensgroenten
Champignonroomsaus | gebakken | seizoensgroenten
Caramelijs | slagroom
Perzik | vlierbloesem sabayon | vanilleroomijs
slagroom
Wit stokbrood | knoflooksaus | kruidenboter
Huisgemarineerde zoete-olijven.
Terrine van zalm en witvis | garnaaltjes | zoetzure komkommer crème fraîche van bieslook
Kalfsrosbief | Paté van ree | vadouvan crème | augurkensalsa paprikadressing
Huisgemaakt | pesto | cashew noten | parmezaanse kaas
Gemarineerd | bosui | dille | pasta | roomsaus
Zeven wijngaardslakken | huisgemaakte kruidenboter | brood
Licht gebonden | ui | stukjes tomaat | room | vegetarisch
350 gram olijven
Geserveerd met friet.
Frisse salade | pesto | cashew noten | Parmezaanse kaas
Frisse salade | warme vis | koude vis | komkommer | tomaat | ui
Alle vegetarische gerechten worden geserveerd met rauwkost salade en aardappelgarnituur.
Vleesvervanger | paprika | ui | satésaus | atjar | seizoensgroenten
Courgette | wortel | ui | prei | koolrabi | ei | room | mozzarella | parmezaan
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.
Gebakken | peperroomsaus | seizoensgroenten
Langzaam gegaarde in eigen jus | seizoensgroenten
gebakken | rode wijn tijmsaus | seizoensgroenten
Varkenshaas | kipfilet | satésaus | atjar | kroepoek
Gemarineerde spareribs | knoflooksaus
Varkens schnitzel | gepaneerd | gebakken
Huisgemaakt | pesto | cashew noten | Parmezaanse kaas
Keuze uit: bitterballen, frikandel, kipnuggets
Kipfilet | satésaus | atjar | kroepoek
Gebakken | seizoensgroenten
Vanilleroomijs | kinderbeker | slagroom
Twee bolletjes vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom
Vanilleroomijs | slagroom
Brownie | witte chocolade ijs | chocolade mousse | slagroom
Hazelnootschuim | vanilleroomijs | mokkacrème
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom
Crème brûlée taart | vanilleroomijs | slagroom
Diverse soorten kaas | appelstroop | toast
Irish | Spanish | Italian | Scottisch | French | Rudesheimer | Kiss on Fire
Nectar Pedro Ximénez | Spaans | zoet | smaak v. noten, fruit en karamel | per glas
Muscat | fris | smaak v. rijp fruit met zoete kruiden | bloemig en kruidig flesje 375 ml
